Grietininiai blyneliai

Purūs, skanūs ir greitai pagaminami. Pabandykit ;)

Reikės:

1 puodelio grietinės

7 valg.š. miltų

2 valg.š. cukraus

1 arb.š. sodos

½ arb.š. druskos

2 kiaušiniai

½ arb.š. vanilės ekstrako

sviesto kepimui

1. Mažame indelyje suplakite kiaušinius ir vanilę. Atidėkite į šalį.
2. Atskirame dubeny persijokite kartu miltus, cukrų, sodą ir druską. Įkrėskite grietinę ir viską nepersistengiant išmaišykite. Tuomet įpilkite plaktus kiaušinius ir darsyk išmaišykite iki vientisos masės.
3. Įkaitinkite keptuvę ir pilkite truputį aliejaus ir sviesto ir kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių. Patiekti su sirupu ar grietine. Skanaus!

Šaltinis: http://thepioneerwoman.com/cooking/2013/04/edna-maes-sour-cream-pancakes/

Mėlynių uogienės cheescake

Ganėtinai “sunkus” desertas, nemanau, kad net didžiausias smaližius (o aš dažnai patenku į šių gretas :P) galėtų suvalgyti daugiau negu vieną gabalėlį. Tačiau skonis tikrai dieviškas ir vertas nuodėmės. Taigi, ragaukit :)

Reikės:

1 ½ puodelio smulkiai trupintų “Gaidelio” sausainėlių

½ puodelio lydyto sviesto

500g kreminio sūrio “Philadelphia”

3 kiaušinių

½ puodelio cukraus

3 šaukštų grietinės

1/3 puodelio grietinėlės (36% riebumo)

1 arb.š. vanilės ekstrakto

3 valg.š. mėlynių uogienės

½ puodelio šviežių mėlynių

1. Orkaitę įkaitinkite iki 160° C. Paruoškite formą išklodami jos dugną kepimo popieriumi, šonus patepkite sviestu.
2. Lydytą sviestą ir sausainių trupinius sumaišyti, kol sviestas susigers į sausainius. Juos berti į paruoštą kepimo indą ir tolygiai paskirsčius, švelniai spaudžiant sulyginti paviršių.
3. Atskirame inde išsukti kreminį sūrį, pusę stiklinės cukraus, tris kiaušinius, vanilės ekstraktą, tris šaukštus grietinės ir trečdalį puodelio grietinėlės. Mikseriu sukti iki vientisos masės, bet nepermaišyti, nes kitaip tešloje atsiras oro burbulėlių, kurie skoniui nedarys įtakos, bet pyragas praras savo “šilkinį” pojūtį. Sukrėskite tešlą į formą ant sausainėlių ir švelniai porą kartų stuktelkite formą į stalą, kad paviršiuje esantys burbulėliai susprogtų.
4. Kepimo formą apvyniokite su aliuminio folija – man prireikė dviejų lakštų, kuriuos sudėjau kartu ir sutvirtinau keliais lenkimais. Labai svarbu, kad folija dengtų visą plotą, kurį apsems vanduo. Tuomet dėkite pyragą į didesnį kepimo indą ir pilkite į jį tiek verdančio vandens, kad jis pasiektų sūrainio lygį. Pašaukite pyragą į orkaitę ir palikite valandai kepti. Labai svarbu nedarinėti durelių, kad neišleisti garų. Po valandos, vis dar nepraverdami durelių, palikite pyragą atvėsti išjungtoje orkaitėje dar vienai valandai.
5. Ištraukę cheescake, jo paviršių ištepkite švelniai šakute platu džemu ir apibarstykite mėlynėmis. Tuomet įdėkite jį į šaldytuvą dar bent 4 valandoms, o geriausia – pernakt. 

Dalinti dideliais gabalėliais draugų būryje! Skanaus!

Šaltinis: http://cooking.storyofbing.com/2010/04/blueberry-cheesecake/

Varškės blynai pagal Beatą

Šie blyneliai yra purūs it debesėliai. Tikrai labai rekomenduoju išbandyti – pasidaryti labai paprasta, o skanumas neišpasakytas. Tinka skanauti ilgam ir maloniam rytui be žadintuvo dviems.

Reikės:

2 kiaušinių

3 šaukštų cukraus

250g pusriebės varškės

2 šaukštų grietinės

žiupsnelis druskos

½ arb.š. kepimo miltelių

100g miltų

aliejaus kepimui

1. Kiaušinius suplakime su cukrumi šluotele. Tuomet ištriname su varške mediniu šaukštu.
2. Į tešlą įmaišome grietinės ir druskos. Beriame atskirame inde išmaišytus kepimo miltelius su miltais ir maišome, kol tešla taps grietinės tirštumo.
3. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi pilame po valgomajį šaukštą tešlos ir kepame po kelias minutes ant kiekvienos pusės, kol blyneliai paauksuoja.

Skanaukite su grietine ir uogienėmis.

Šaltinis: Beatos virtuvė, psl.25 “Varškės blynai”